Cereales, legumbres y tubérculos: Tabla de raciones recomendadas

Raciones

Platos

Legumbres

2  3 Raciones/semana

Potaje: Garbanzos, arroz, espinacas y bacalao.
Judías pintas con arroz.

Cereales

Pan, galletas, cereales
expandidos....:
5 raciones/día
Arroz, pasta, maíz:
4  5 Raciones/semana

Fideos con almejas.
Paella: Arroz, marisco, verdura.
Ensalada Americana: Maíz, repollo, pasas y manzana.

Patatas

1 pequeña ración/día

Ensalada Campera: Patatas, tomate, atún, huevo.
Patatas como acompañamiento 2º platos: vapor, horno,etc.

Fecha de publicación: Agosto 2000

Mª Antonia Rico Hernández
Unidad de Nutrición
Hospital Universitario la Paz. Madrid

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