| Los aminoácidos
son elementos constitutivos de las proteínas cuyas funciones
conocidas son entre otras:
-Estructural.
-Intervienen en el crecimiento, la reparación y mantenimiento
de tejidos corporales.
-Intervienen en la síntesis de hemoglobina, enzimas
y hormonas.
-Mantenimiento de la presión osmótica.
-Formación de anticuerpos
-Producción de energía.
De la totalidad de 20 aminoácidos
necesarios para mantener estas funciones, 12 son sintetizados
en el propio organismo y se denominan no esenciales,
los otros 8 deben ser ingeridos en la dieta, siendo
conocidos como aminoácidos esenciales.
En el mudo del deporte se han utilizado
diferentes preparados como suplemento de estas sustancias
(aminoácidos y proteínas), sin que hallan demostrado
su efecto ergogénico de forma determinante, apareciendo
en la mayoría de los estudios realizados al respecto,
resultados similares al uso de placebo.
Algunos de los efectos propuestos
son los siguientes:
Arginina y Ornitina:
Aumentan la secreción de la Hormona
del Crecimiento, aumentando la masa muscular y disminuyendo
la masa grasa, y aceleran los procesos regenerativos.
L-carnitina:
Es necesaria para transportar ácidos
grasos de cadena larga a través de la membrana mitocondrial.
Los ácidos grasos se unen a la carnitina, formando un
compuesto que pasa la membrana, después de lo cual el
proceso se invierte y la carnitina vuelve a ser transportada
al citoplasma. El ácido graso entrará en el ciclo del
ácido cítrico para ser oxidado.
Se sugiere que al producirse un
aumento en el consumo de grasas esto repercutiría en
el ahorro de glucógeno.
En los estudios más recientes no
se comprobó el aumento del rendimiento con la ayuda
de la carnitina.
L. Glutamina:
Es el aminoácido más abundante en
el tejido muscular, juega un papel muy importante en
el metabolismo del nitrógeno celular (principal compuesto
de las proteínas).
Acido aspártico:
Es un aminoácido que interviene
en la conversión en el hígado del amoniaco producido
durante el ejercicio en urea.
Dentro del mundo del deporte se
ha propuesto que la administración de sales de ácido
aspártico puede facilitar la eliminación del amoniaco
sanguíneo y por lo tanto retrasar la aparición de fatiga,
sin que existan estudios experimentales concluyentes
que lo demuestren.
La creatina:
Es ingerida para aumentar las reservas
de la fosfocreatina; es un aminoácido que juega un papel
fundamental en el metabolismo muscular y es capaz de
aumentar el peso del atleta, quemando grasas y acelerando
los procesos regenerativos.
Por otra parte, la creatina puede
contribuir, en parte, a conseguir los mismos resultados
que los que logran los anabolizantes pero, al parecer,
sin efectos secundarios hallados hasta ahora.
No hay estudios experimentales sobre
los efectos secundarios en consumos prolongados con
dosis mayores a las recomendadas.
La creatina se degrada en un compuesto
que es la creatinina que es eliminada por el riñón por
lo que este consumo masivo sobrecarga al riñón y puede
producir su lesión. |
