Mejor opción Mahon Menorca Mercadona

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Pack Lote de quesos Mahón Menorca, Sobrasada y Lomo Embuchado Taco
  • Pack Surtido de quesos Mahón Menorca y embutidos. Queso Mahón Menorca:
  • Pack especial con 3 quesos menorquines con auténtico caracter, sobrasada y lomo embuchado.
  • CONTENIDO: QUESO MAHÓN MENORCA MERCADAL CUÑA 300g. QUESO MAHÓN MENORCA SUBAIDA CURADO CUÑA 1/8 QUESO MAHÓN MENORCA SUBAIDA SEMICURADO CUÑA 1/8 SOBRASADA "Etiqueta Negra" EL PALADAR 380g. aprox. LOMO EMBUCHADO TACO 350g. aprox.
QUESO MAHÓN / MENORCA SUBAIDA SEMICURADO (SEMICURADO, PIEZA ENTERA 2,7 kg. aprox.)
  • Las vacas de Subaida son de raza Frisona y proceden de Holanda. Como muchos otros turistas, vinieron hace tiempo a Menorca y acabaron quedándose en la isla para siempre. Ahora viven en nuestra finca de Subaida rodeadas de naturaleza, en un ambiente tranquilo y recibiendo todos los mimos que somos capaces de darles. Podríamos decir que viven en un hotel a pensión completa: comen y beben cuando quieren y tienen una cómoda cama donde dormir.
  • En Subaida sabemos que si nuestras vacas están contentas, la leche que nos dan es de primera calidad. Por eso es exquisita, con la mezcla* idónea de grasa y proteínas que le da a nuestros quesos Mahón Menorca ese sabor tan único. Los Valores de referencias rondan una grasa del 3.3% y una proteína del 3,2%.
  • Queso Semicurado Artesano pieza entera con Denominación de Origen Mahón-Menorca elaborado con propia producción de leche. Maduración de 2-4 meses
  • Queso Premiado con Medalla de plata en World Cheese Awards 2017-2018 y Medalla de bronce en World Cheese Awards 2018-2019 "SUBAIDA" tres generaciones elaborando queso Mahón Menorca artesano. El tiempo proporciona sabor, textura y color a cada queso. Los quesos permanecen reposando hasta que llegan a su punto exacto de maduración.
  • Sabor y aroma lácteo con toques a frutos secos tostados.
QUESO MAHÓN MENORCA SEMICURADO SON MERCER BAIX (SEMICURADO, PIEZA ENTERA 2,25 kg. aprox.)
  • INGREDIENTES: Leche cruda de vaca, sal, cloruro cálcico, cuajo y fermentos lácteos. En corteza: aceite de oliva y pimentón.
  • ANÁLISIS SENSORIAL Forma: Paralelepípedo de base cuadrada con cantos y aristas redondeados Color (interior): Amarillo/pardo amarillento Olor: Intensidad moderada. Recuerdo a leche fresca, mantequilla y frutos secos tostados. Sabor: Ligeramente ácido y equilibrado. Punto de sal leve/moderado y persistencia bucal media. Textura: Textura firme de consistencia compacta, untuosa.
  • TIEMPO DE MADURACIÓN: Entre 2-3 meses.
  • DEGUSTACIÓN Tomarlo a la temperatura adecuada entre 20 y 22ºC. Para apreciar todos los matices en su intensidad hay que masticar lentamente y distribuir el queso por todos los rincones de la boca. Los panes, crakers y galletas saladas son buenos acompañantes para el queso. Las frutas frescas y jugosas (uvas, manzanas, peras, higos) acompañan muy bien al queso pues dejan la boca limpia y complementan su sabor; además, realzan con su colorido y predisponen a la cata.
  • El frigorífico es la mejor opción pero produce “frío seco” y roba humedad al queso desecándolo, por lo que hay que tener en cuenta las siguientes recomendaciones: Para consumir pronto (un semana máximo) y evitar que se agriete o reseque es conveniente que siempre esté envuelto o protegido. Si se quiere conservar más tiempo se recomienda envolverlo en un paño de algodón ligeramente humedecido y guardarlo en la parte menos fría del frigorífico.
PACK QUESO MAHÓN MENORCA SEMI CURADO SON VIVES + 2 UNIDADES DE DULCE MEMBRILLO
  • Pack exclusivo y elaborado por El Paladar, Jamonería & Delicatessen.
  • 1 Queso Mahón Menorca Semi Curado de Son Vives premiado con medalla de oro y bronce en World Cheese Awards 2018-19, medalla de plata 2019-20. (Peso: 2,10Kg. aproximado)
  • 2 Unidades de Dulce de Membrillo elaborados artesanalmente sin conservantes ni colorantes. (Peso: 350gr.)
  • Queso Semicurado Mahón Menorca de Son Vives: Elaborado con leche cruda de vaca menorquina y Frisona en la finca de Son Vives. Es un queso hecho de leche cruda de vaca autóctona menorquina y frisona, siguiendo lo métodos artesanos que se usaban antiguamente, donde la mano del quesero influye en su forma y tamaño del mismo, prensando la pasta dentro de una tela llamada "fogasser"
  • Dulce de membrillo artesanal elaborado sin conservantes ni colorantes como se preparaba antiguamente. Se puede tomar tanto en postres como en aperitivos, guisos o salsas para acompañar diversos platos. Seleccionamos la mejor fruta para obtener un membrillo de la máxima calidad, con sabor afrutado y una suave textura.

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