Comprar Paletilla Iberica Del Mercadona
En nuestras comparativas sobre Paletilla iberica del Mercadona puedes encontrar los objetos que te interesan y que son más solicitados del interminable repertorio de productos. Reparamos en la experiencia de nuestros analistas especializados en el área, así como también la relación equitativa entre calidad y precio y las publicaciones de antiguos compradores cuando vamos a cumplimentar el listado de Paletilla iberica del Mercadona.
- PALETA DE CEBO DE CAMPO 50 % RAZA IBÉRICA, PROCEDENTE DE BADAJOZ , este jamón tiene un crotal verde, ibérico certificado.
- 100% curación NATURAL, Directamente de fábrica
- Tiempo de Curación: + 20 Meses.
- Peso: 4 Kg mínimo
- NOTAS DE CATA: Aroma y textura únicos, con un regusto persistente. Sabor intenso, con un toque de sal elegante y regusto dulce. Presenta un corte rojizo.
- PALETA IBÉRICA: nuestra paleta 100% ibérica es una pieza que pertenece a la pata delantera del cerdo ibérico que es alimentado fundamentalmente de bellotas y criados en la libertad de las dehesas, lo que le otorga características únicas. Además, cuenta con curación prolongada de hasta 24 meses en el secadero natural del Repilado y una elaboración tradicional para que nuestras paletas ibéricas lleguen a tu mesa en su punto justo de maduración. Peso aproximado: 4,5 - 5,5 kg.
- PALETA DE BELLOTA: nuestros cerdos ibéricos tienen una alimentación natural a base de bellota y pasto de nuestras dehesas, que dan ese sabor intenso, delicado y lleno de matices que tanto caracterizan a nuestra paleta de bellota 100% ibérica. Se trata de un producto excepcional, ideal para paladares exigentes que buscan productos gourmet.
- RAZA 100% IBÉRICA: esta paleta ibérica es procedente de cerdos de raza 100% ibérica alimentados con bellota y criados al aire libre en nuestras dehesas; reservas naturales con condiciones que aseguran su bienestar y la mejor calidad sensorial y nutricional. Estos cerdos se caracterizan por su tamaño medio con gruesas patas, piel oscura y poco pelaje. Esta paleta también es conocida como paleta ibérica “de Pata Negra”, nombre dado por el color negro de la pezuña de los cerdos ibéricos puros.
- ETIQUETA NEGRA: nuestra paleta ibérica pata negra cumple con la Normativa de Calidad del Ibérico con la Etiqueta Negra, lo que garantiza que nuestros cerdos de raza 100% ibérica son criados en libertad y alimentados con bellotas. Esta paleta de bellota es 100% ibérica ya que procede de cerdos 100% raza ibérica. De sabor intenso y agradable al paladar, esta paleta ibérica se presenta como un manjar para todos los sentidos.
- ORIGEN SIERRA DE ARACENA: nuestra paleta ibérica es elaborada en la zona de Sierra de Aracena, ubicada en Andalucía, en el extremo occidental de Sierra Morena y al norte de la provincia de Huelva, donde cuenta con dehesas perfectas y condiciones climatológicas únicas para la crianza y producción de nuestros cerdos ibéricos.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION - Conservar la pieza fuera de su envoltorio en lugar fresco y seco - No recomendable consumir del frigorífico dado que pierde aromas y sabor, dejarlo atemperar.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - La paleta se colocará sobre el jamonero y se empezará a cortar en lonchas lo más finas posibles por la zona menos gruesa llamada babilla. Al finalizar cada corte, se cubrirá la zona cortada con el tocino sobrante, evitando así que se reseque y pierda jugosidad. También se debe cubrir toda la paleta para conservarla mejor
- TEXTURA Y COLOR - Color rosado con vetas de grasa blanca brillante. La grasa le transmite una consistencia jugosa y untuosa.
- SABOR Y AROMA - Aroma penetrante y sutil, se funde en boca, sabor intenso, complejo y elegante, con notas dulces y de bellota.
- PESO - Entre 5 Kg. aprox. CURACION - Superior un año y medio en secaderos naturales. Temperatura óptima de consumo: 20º-25º.
- RECOMENDACION DE CONSERVACION - Conservar la pieza fuera de su envoltorio en lugar fresco y seco - La paleta se colocará sobre el jamonero y se empezará a cortar en lonchas lo más finas posibles por la zona menos gruesa llamada babilla - Al finalizar cada corte, se cubrirá la zona cortada con el tocino sobrante, evitando así que se reseque y pierda jugosidad. También se debe cubrir toda la paleta para conservarla mejor
- RECOMENDACION DE CONSUMO - No recomendable consumir del frigorífico dado que pierde aromas y sabor, dejarlo atemperar.
- TEXTURA Y COLOR - Color rojo con vetas de grasa blanca brillante - La grasa le transmite una consistencia jugosa y untuosa - SABOR Y AROMA - Aroma penetrante y sutil, se funde en boca, sabor intenso, complejo y elegante, con notas dulces y de bellota.
- CURACION - Superior un año y medio en secaderos naturales. - Peso - Entre 5.00-5.50 kg.
- INGREDIENTES - Paleta de bellota ibérica, sal, dextrosa, antioxidantes E-331 y conservadores E-250 y E-252.
- CURACION: La Paleta Serrana Bodega -ALBENTOSA - con una curación natural 100% y por un periodo mínimo de nueve meses, destaca por su textura tierna y sedosidad gracias a su alto grado de grasa infiltrada. Su sabor es delicado, intenso y agradable en boca y desprendiendo un aroma característico a curado artesanal
- CARACTERISTICAS: Las Paletas se elaboran con las extremidades anteriores de cerdos blancos, sometidos a un proceso de salazón y posterior secado y madurado. Tanto la alimentación y el proceso de secado alcanzan los más altos estándares de control de calidad Las Paletas tienen más grasa infiltrada que los Jamones es por ello que suelen tener un aprovechamiento del entorno al 40/45% del peso bruto de las piezas
- LONCHEADO: Para el loncheado de la Paleta se recomienda utilizar un Jamonero adecuado al tamaño y peso de la pieza , para obtener un buen agarre y seguridad al cortar y lonchear la pieza. Utilice siempre los cuchillos adecuados y afilados para cortar fácilmente
- CONSERVACION: Mantener la pieza en un lugar seco y fresco y ventilado, preferiblemente colgada o sobre un jamonero y evitar lugares con humedad o se creará moho alrededor de la pieza. Si se diese esta circunstancia se limpia y quita fácilmente frotando con un poco de aceite y un paño de algodón. Una vez que se empiece la pieza, consumirla recomendablemente en un plazo máximo de seis semanas
- RECOMENDACIÓN IMPORTANTE DE CONSUMO: Las Paletillas y Jamones envasados al vacío tienden a ablandarse. Es necesario que antes de consumirse se saque del plástico y se deje AIREAR Y RESPIRAR LA PIEZA entre 3 / 5 dias para que recupere su punto de curación optimo. Si empieza la pieza sin hacer esto la carne estará reblandecida . Si por cualquier circunstancia se rompiese el vacio de la bolsa de plástico, saque la pieza o se creara moho
- ELPOZO LEGADO IBÉRICO Paleta Cebo ibérica Serie Oro con Malla, 4-5kg
- // PALETA BELLOTA IBÉRICA: Paleta Ibérica de Bellota Etiqueta Roja Pata Negra de Guijuelo proveniente de cerdos Ibéricos criados en libertad en amplia dehesa y alimentados con raíces, hierba, bellotas y frutos propios de la dehesa. El resultado es una pieza de sabor inconfundible, elaborada de forma tradicional y curada durante un periodo no inferior a tres años en secaderos naturales de la Sierra de Guijuelo.
- // PREPARACIÓN: Paleta Ibérica. El proceso para la elaboración de la paleta ibérica de bellota etiqueta roja es totalmente tradicional que se sigue en Guijuelo (Salamanca). Salazón manual en sistema de pilas, secaderos y bodegas naturales. El periodo de curación es de 18 meses en secaderos naturales.
- // BRIDA ROJA: Paletilla Bellota Ibérica. El precinto rojo nos está indicando que esta paleta procede de ejemplares de 75% o 50% raza ibérica, alimentados en su etapa de engorde con bellotas y otros recursos naturales de la dehesa.
- // PRESENTACIÓN: Nuestra Paleta de Bellota Ibérica se presenta en funda de algodón y caja Jamonera.
- // NOSOTROS: Nuestra dehesa se encuentra afincado en Bobadilla del Campo. Toda la comarca de Guijuelo cuenta con unas condiciones especiales que la convierten en el enclave más adecuado para la industria jamonera. Su situación, la altura, los vientos y el clima favorecen tanto la cría del cerdo como la curación de los embutidos. Todo nuestro embutido, jamones y paletas se cura en secaderos naturales.
- CALIDAD ARTESANAL: El carácter artesano y natural de nuestra elaboración esta garantizado por el respeto a la tradición. La calidad de todos nuestros productos se encuentra amparada bajo la "Norma de calidad del jamón, la paleta y el lomo embuchado de Cerdo Ibérico", cumpliendo siempre con los más rigurosos requisitos de calidad y seguridad alimentaria.
- PROCEDENCIA: Cuidada selección cerdos de raza Ibérica criados en dehesas al aire libre y alimentados con piensos naturales en Peñaranda de Bracamonte (Salamanca).
- CURACIÓN: Los jamones ibéricos son sometidos a un proceso de lenta curación en secaderos naturales, donde la temperatura y la humedad se controlan abriendo y cerrando ventanas, para que entre el aire seco procedente del norte y evitando el aire húmedo del sur protegidos por las sierras de Gredos, Béjar y Francia, terminando su afinamiento en las bodegas en oscuridad y silencio.
- GANADERIA Y ALIMENTACIÓN: todos nuestros animales, son de nuestras propias ganaderías, y se alimentan de la producción de nuestros propios piensos.
- CONTENIDO: Paleta de cebo, peso de 4 a 4.5 kg, origen Badajoz
- NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
- CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
- CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Extremadura - España.
- La paleta ibérica de cebo es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave.
- CONTIENE: 5 Sobres de 100 g de Paleta de Bellota 100% Ibérica loncheado corte tradicional, envasados al vacío.
- DIRECTO DE FÁBRICA: La elaboración de nuestras piezas ibéricas (jamón ibérico, paleta ibérica, lomo ibérico y embutidos ibéricos) se hace de forma artesanal, controlada siempre por los maestros jamoneros que le dan el punto de curación óptima al producto.
- CALIDAD: Todos los Jamones ibéricos, Paletas ibéricas y Lomos ibéricos de Berídico cumplen con el vigente R.D. 4/2014 regulador de las calidades de los productos ibéricos. Certificados por Certicalidad y Certificado por AENOR con la norma ISO 9001:2015
- FUENTE DE SALUD: Por su composición en ácidos grasos monoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza, sistema de cría y engorde, disminuyen la tasa de colesterol perjudicial para el organismo. Es un producto único, tesoro de nuestro patrimonio que aúna tradición y experiencia.
- PRESENTACIÓN bolsa diseñada para regalo, comodas de transportar y fácil de llevar
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