El término albinismo se refiere a un grupo de enfermedades hereditarias raras, que tienen como rasgo común la disminución o ausencia de pigmentación de la piel, ojos y pelo. Esta alteración de la pigmentación es debida a un defecto del pigmento melanina, el organismo es incapaz de producir o distribuir la melanina debido a algún defecto metabólico que suele afectar a la tirosina, aminoácido precursor de la melanina.
La melanina es un pigmento oscuro tiene una función de absorción de los rayos ultravioleta que resulta fotoprotectora, este pigmento da color a la piel, ojos y pelo.
La forma de herencia de esta enfermedad es, en la mayor parte de los casos, autosómica recesiva y por tanto es necesaria la existencia de un gen anormal en dos cromosomas del enfermo, uno procedente del padre y otro de la madre, para que se manifieste la enfermedad.