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¿Cómo organizar la dieta
durante el embarazo?
La dieta debe ajustarse al momento
del embarazo ya que las necesidades de algunos nutrientes varían.
En general debe realizarse una dieta sana, equilibrada y completa,
debe contener todos los nutrientes: proteínas,
lípidos
e hidratos de carbono así como vitaminas y minerales.
El siguiente esquema orienta
sobre las modificaciones según el trimestre de embarazo:
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Nutrientes
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Primer trimestre
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Segundo y tercer trimestre
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Alimentos de especial interes para cubrir
necesidades
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Energía
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Normal
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Aumentar a partir del cuarto mes:100 a 300
kcal/por día suplementarias
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Alimentación equilibrada aumentando el consumo
de alimentos plásticos(proteinas) y reguladores(vitaminas
y minerales)
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Proteinas
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Normal
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Aumentar a 1,5 los g/kg/día
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Lácteos, cárnicos,legumbres cereales integrales,
frutos secos
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Hidratos
de carbono y lípidos
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Normal
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Normal. Atención a los azúcares y a las grasas
de origen animal
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Cereales, pan integral, legumbres, fruta, patatas,
mantequilla, aceite de oliva y de semillas
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Minerales
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Normal
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Especial atención al calcio,
fósforo, yodo y magnesio y en el tercer trimestre al hierro
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Carnes rojas, lácteos, pescado o sal yodada,
legumbres y frutos secos, verdura de hoja verde
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Vitaminas
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Aumentar C, B, ac. Fólico,
suplementar
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A, D y E pero no es necesario
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Fruta y verdura fresca, pan integral, lácteos,
mantequilla y aceites, verdura de hoja verde
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Agua
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Normal
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Se deben asegurar 2 litros diarios
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Agua, bebidas naturales, evitar alcohol y bebidas
estimulantes
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Fibra
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Incluir en todas las comidas
de la dieta
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Incluir en todas las comidas de la dieta
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Frutas con pulpa, verdura en
general, ensaladas, cereales integrales
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Dieta aconsejable
para una mujer gestante
| Alimento |
Número
de raciones |
| Carne, pescado y/o huevos |
dos raciones diarias |
| Cereales |
dos raciones diarias |
| Verdura |
una ración diaria |
| Lácteos |
tres raciones diarias |
| Pasta |
cuatro raciones semanales |
| Fruta |
dos piezas de fruta en cada comida |
Menú tipo: Menú orientativo
en el diseño de dietas:
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Desayuno
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 Cereales
250
cc. de leche entera
azúcar/miel
300
gr. de fruta
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Media mañana
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Pan
integral, jamón, fruta
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Almuerzo
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Pasta/arroz/legumbres/verdura/patatas
Carne,
pescado o huevos
Guarnición
vegetal
Frutas
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Merienda
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Yogourt
o preparado lácteo
Azúcar
o
Pan,
queso y fruta
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Cena
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Sopa
/Pasta/Verdura
Pescado
o huevos
(Elegir según el almuerzo)
Fruta
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Al acostarse
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Leche
o producto lácteo equivalente
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¿Cómo deben
ser las raciones?
| Alimentos |
Peso
de ración recomendada |
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Lácteos
Leche
o yogourt
Requesón
o quesos frescos
Queso
(semicurado)
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300 ml
60-100 gr.
70 gr.
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Carnes y equivalentes
Carnes
Pescados
Jamón
cocido
Huevos
(50-60 g)
Pollo
(1500g)
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160 gr.
200 gr.
160 gr.
1-2 unid
3/8
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Farinaceos
Pan
integral
Arroz
o pasta (crudo)
Patatas
Legumbres
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60 gr.
70 gr.
300 gr.
60 gr.
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Frutas
En general
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200 gr.
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Verduras
En general
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250 gr.
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Grasas: Se considera que cada comida
importante (almuerzo o cena), puede incluir 20-30 g de materia
grasa, si no hay contraindicación personalizada.
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¿Cómo organizar la dieta durante el embarazo?