Cómo se hace el zumo de naranja 100% natural (NFC)

Actualmente una de las bebidas más consumidas a nivel nacional e internacional es el zumo de naranja. Es una bebida realmente refrescante, rica y con muchas propiedades, lo que significa que es una muy buena opción.

El zumo de naranja NFC destaca por contar con las mismas ventajas que el zumo recién exprimido, de aquí que cada vez tenga más demanda. Podemos afirmar que estamos ante una bebida realmente completa, la cual se puede consumir a cualquier hora del día. Por ejemplo, hay personas que lo toman para desayunar, pero otras para comer o merendar. También se puede tomar por la noche, pero no suele ser lo más recomendable.

¿Qué es el zumo de naranja a partir de concentrado?

Cuando se trata de zumo concentrado, se elimina una parte del agua del jugo después de extraerlo, y esta agua necesita ser reconstituida antes de que el zumo llegue al consumidor.

Este proceso ofrece varias ventajas. Por ejemplo, facilita el almacenamiento y el transporte del producto, ya que el volumen reducido del concentrado hace que sea más eficiente y económico de manejar. Sin embargo, uno de los principales inconvenientes es que se pierde algo de frescura y calidad organoléptica en comparación con el zumo recién exprimido.

¿Qué es el zumo de naranja NFC?

Es importante tener claro que el zumo de naranja NFC no es igual que el concentrador, eso se debe a que se elabora de una manera mucho más natural. Eso significa que es una mejor opción, de aquí que no pare de ganar popularidad. 

Este zumo de naranja es menos procesado porque solo se somete a un tratamiento térmico ligero después de su extracción, lo que ayuda a prolongar su vida útil sin alterar sus características sensoriales. Aunque no es un zumo recién exprimido, conserva muy bien sus propiedades y sabor.

En comparación con los zumos hechos a partir de concentrado, el zumo NFC (No From Concentrate) se obtiene directamente de la fruta exprimida. En este caso, no se elimina parte del agua, lo que garantiza que el producto final mantenga la calidad y frescura del zumo natural.

Para ponerlo en perspectiva, el proceso de exprimido se realiza en la planta industrial. Esto significa que el zumo envasado que disfrutas en casa tiene una calidad muy similar al que obtendrías si lo exprimieras tú mismo en casa.

¿Cómo se elabora el zumo de naranja NFC?

Actualmente la empresa líder en la elaboración de zumo de naranja NFC es Zuvamesa, por lo que nos vamos a basar en su método de producción. 

En Zuvamesa, el proceso de obtención del zumo NFC comienza con una rigurosa selección de frutas. Ellos eligen las frutas basándose en su tamaño y calidad, y luego las someten a un lavado exhaustivo para eliminar cualquier impureza. Este paso inicial es crucial para asegurar que el producto final sea de la más alta calidad.

Una vez que las frutas están limpias, proceden al exprimido utilizando tecnología avanzada que imita el proceso casero de manera eficiente. Este método asegura que el zumo extraído conserve las mejores propiedades organolépticas. El exprimido se realiza de manera que maximiza tanto la calidad como el sabor del zumo.

El zumo obtenido se somete a un tratamiento térmico ligero, conocido como pasteurización. Este proceso es fundamental para eliminar microorganismos y prolongar la vida útil del zumo sin comprometer sus propiedades nutricionales. Posteriormente, el zumo se almacena en tanques asépticos a baja temperatura, lo que ayuda a preservar su sabor y valor nutritivo.

Además, en Zuvamesa se comprometen con la sostenibilidad. Aprovechan todos los residuos generados durante el proceso de exprimido para fabricar otros productos. Entre estos subproductos se incluyen aceites esenciales, que se extraen de la piel de las naranjas, así como el D-Limoneno y los pellets. Estos productos secundarios tienen aplicaciones industriales y energéticas, contribuyendo a una economía circular y sostenible.

Sus zumos NFC son completamente naturales, sin aditivos ni conservantes, y conservan todo el sabor auténtico de las frutas. En Zuvamesa se enorgullecen de ofrecer un producto de alta calidad, elaborado con un enfoque que respeta tanto el medio ambiente como la experiencia del consumidor.

¿El zumo de naranja NFC es una buena opción?

Tras conocer su elaboración seguro que ya te has dado cuenta de que esa bebida es muy interesante. Es más, cada vez son más los nutricionistas que se la recomiendan a las personas en sus dietas. Es una gran alternativa al zumo de naranja recién exprimido, pero con la ventaja de que el mismo ya está hecho. De igual manera, los expertos solo recomiendan uno o dos zumos de naranja al día. 

Para que puedas darte cuenta de que es una gran opción, pasamos a mostrarte algunas de las principales ventajas.

• Sabor natural y auténtico: conserva un sabor muy similar al de las naranjas recién exprimidas en casa.

• Calidad superior: elaborado con frutas frescas, sin concentrados ni diluyentes, garantizando un producto de alta calidad.

• Sin aditivos ni conservantes: libre de ingredientes artificiales, ya que el proceso de pasteurización asegura su conservación de manera natural.

• Beneficios nutricionales: mantiene una alta concentración de vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina C.

• Sostenibilidad: aprovechan todas las partes de las naranjas exprimidas para crear otros productos, minimizando el desperdicio.

• Relación calidad-precio: aunque puede parecer más costoso, los precios suelen ser similares a los de los zumos de concentrado, justificando la inversión en calidad.

Ahora que ya tienes toda la información es el momento de que pruebes esta variedad de zumo. Cuando puedas comprobar todos los beneficios en primera persona seguro que el zumo NFC pasará a ser tu favorito.